Ingredientes:
2 kilos de fresas bien maduras
1 rama de canela
1/2 limón
1 taza de azúcar
Preparación:
Lavar bien las fresas, colocarlas en un tazón y rociarles el jugo de 1/2 limón y una cucharada de azúcar. Dejarlo reposar por media hora, colocar en una cazuela , añadir el azúcar y la rama de canela y cocinar a fuego lento por 20 minutos, removiendo con cuchara de madera ocasionalmente, envasar y dejar enfriar.
Si les gusta con un color rojo muy intenso, pueden agregar colorante vegetal. El truco de esta receta es que las fresas estén bien maduras, para agregar muy poca azúcar ;)
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